提煉白糖的手法其實(shí)很簡(jiǎn)單,主要是脫色步驟。
到了這一步,只需要用到活性炭就可以了。
當(dāng)然,如果不著急的話,也可以用黃泥水淋法。
黃泥水淋法,需要的工具會(huì)多一點(diǎn),而且等待的時(shí)間要久一點(diǎn)。
失敗幾率也比較高,一個(gè)不小心,容易將原料紅糖毀掉。
趙歇不想冒風(fēng)險(xiǎn),有高效的方法自然要用。
活性炭提煉法,只需要有活性炭就夠了。
不過(guò),現(xiàn)在這個(gè)工業(yè)還沒(méi)開(kāi)始的階段,想要活性炭只能自己制作。
小六子捧著一竹筐木炭,放到趙歇面前。
“大人,這是您之前讓買(mǎi)的木炭。”
“按照您的要求,這些木炭必須要小,小的特意讓人燒出來(lái)一批?!?/p>
趙歇捏起一截小拇指粗細(xì)的木炭,微微用力掰成兩節(jié)。
木炭中心黑亮,證明燒制質(zhì)量很好。
“不錯(cuò),咱們開(kāi)始吧!”
“提煉白糖的第一步,就是先把這些炭加工一下!”
三人來(lái)到之前煉制紅糖的那間屋子,里面的工器具都還在。
活性炭需要有密集的過(guò)濾孔洞,比木炭過(guò)濾效果強(qiáng)出不止一點(diǎn)。
趙歇來(lái)到灶臺(tái)前,上面有一個(gè)奇怪的裝置。
一口大鍋還是之前的,不過(guò)上面的鍋蓋留出了一個(gè)小口,連接著一個(gè)用蛇皮和粗布制作的管道。
管道另一頭又連接著一個(gè)小盆,盆下面放著一個(gè)陶瓷矮缸。
這是他讓趙夏和小六子提前做好的,二人看著像烏龜殼子一樣的裝置,也感到有些好笑。
“做得不錯(cuò),燒水吧!”
“用蒸汽熏一下木炭,咱們就開(kāi)始做白糖?!?/p>
趙夏抱著木炭就要往陶瓷缸里倒,趙歇趕忙攔住。
“少量多次!”
“不要心急!”
他抓起一把木炭,然后掰成短短一節(jié),這是為了更好制作活性炭。
這個(gè)裝置可以通過(guò)蒸汽的方式,將木炭轉(zhuǎn)化成活性炭。
二人看著趙歇一臉認(rèn)真的表情,又想起之前他們用菜根做紅糖。