第23章 不怎么對外賣的（第1頁）

喬明遠也不客氣，張嘴接過來，細細地嚼了嚼。

他眉頭微微蹙起，思索片刻，才開口道：“味道是不錯，市面上那些鹵菜攤子，大抵也就是這個味兒了?！?/p>

“不過……”他話鋒一轉(zhuǎn)，“玉琴，你要是想靠這個掙錢，就得做出點跟別人不一樣的東西來，得有自己的特色，才能把人招來?！?/p>

李玉琴聞言，眼睛一亮，深以為然地點點頭：“你說的對！大眾的味道雖然穩(wěn)妥，但不容易出頭?！?/p>

她腦中靈光一閃，想起了上輩子那些火遍大江南北的連鎖鹵味店，其中不乏以甜辣口味見長的。

“明遠，我想到了！”她有些興奮地說，“咱們下次試試加點冰糖進去，做成帶點甜辣口兒的，甜味可以中和一下香料的沖勁兒，也能讓口感更柔和一些，沒準(zhǔn)味道會更好！”

喬明遠看著她神采奕奕的模樣，笑著點頭：“好，都聽你的，你想怎么試就怎么試?！?/p>

李玉琴見鍋里鹵菜還不少，便盛了一大碗出來。

“走，給樓下王大嬸送點去，昨天晚上她也算是幫了大忙了?！?/p>

喬明遠自然沒有異議。

兩人端著碗下了樓，敲響了王大嬸家的門。

王大嬸一開門，看見是李玉琴，又看見她手里那碗熱氣騰騰、香氣撲鼻的鹵菜，頓時喜笑顏開。

“哎喲，玉琴??！你們這是……”

“王大嬸，我剛自己琢磨著鹵了點素菜，味道還不知道怎么樣，拿來給您嘗嘗鮮，順便謝謝您剛才告訴我那些事兒?！崩钣袂傩χf。

“哎呀，你這孩子，太客氣了！快進來坐！”王大嬸一邊熱情地招呼，一邊接過碗，眼睛都笑瞇了，“這聞著就香！我可得好好嘗嘗！”

她說著，轉(zhuǎn)身就去廚房拿了個空碗，麻利地將鹵菜倒了進去，又把李玉琴的碗沖洗干凈遞回來。

“玉琴啊，你這手藝可真不賴！看著就好吃！”

王大嬸嘗了一口，更是贊不絕口：“好吃！真好吃！比供銷社賣的那些強多了！”

她拍著胸脯對李玉琴打包票：“玉琴，你放心！下次你不在家，要是你那爹媽再敢來鬧事，我第一個不答應(yīng)！我肯定幫你把他們給懟回去！”

李玉琴真心實意地道謝：“那可就太謝謝您了，王姐！”

“客氣啥！遠親不如近鄰嘛！”王大嬸笑呵呵地擺擺手。

接下來的兩天，李玉琴幾乎是鉚足了勁兒，一頭扎進了鹵料的鉆研中。

她把每一次香料的配比、熬煮的時間、火候的大小，都仔仔細細地記錄在一個小本子上。

廚房里，幾乎天天都飄著各種香料混合的奇特味道。

喬明遠則成了她最忠實的“試吃員”。

有時候太咸，有時候太淡，有時候香料味太沖，有時候又覺得不夠入味。

李玉琴也不氣餒，一次次地調(diào)整，一次次地嘗試。

喬明遠看著她為了這個家忙里忙外，又是心疼又是驕傲。

終于，在第三天傍晚，李玉琴又鹵出了一鍋。

這一次，她看著鍋里色澤紅亮誘人的鹵菜，聞著那股經(jīng)過改良后，層次分明又帶著一絲絲甜辣氣息的香味，心里有了七八分把握。

她先夾了一塊鴨胗遞給喬明遠：“明遠，再嘗嘗這個！”