食全食美 第37節(jié)（第1頁(yè)）

食全食美

第37節(jié)

她記得師雁行以前說(shuō)過(guò)，萬(wàn)wu皆可鹵。

師雁行笑dao：“能，不過(guò)得稍微加工一xia?！?/p>

豆腐gan1，油豆腐，腐竹，豆pi……豆zi可真是寶?。?/p>

早在五公縣逛街時(shí)她就在盤算開店的事了。

只靠手tou的鹵肉不足以撐起一家店鋪，但鹵味系列大有可為。

目前看來(lái)，阻擋她去縣城開店的最大因素是啟動(dòng)資金，菜se匱乏反倒不足為懼。

她的腦zi，她前世的記憶和經(jīng)歷就是最大的財(cái)富，她整個(gè)人就是一本厚重的活的菜譜。

只要條件富余，花樣要多少有多少。

師雁行大略算過(guò)，扣掉一年租金、押金和裝潢，以及某些可能潛在的費(fèi)用，想要維持現(xiàn)有生活shui平不降，至少需要七十兩。

而照現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)的nei容和銷售量來(lái)看，滿打滿算，她們每月盈余也不過(guò)五兩多，哪怕加上鄭家給的四十兩，想要攢夠這七十兩，起碼需要半年。

這還是沒(méi)有意外qg況的前提xia。

師雁行不想等這么久。

chu名要趁早，賺錢也是如此。

師雁行往陸家酒樓所在的方向看了yan，意味深長(zhǎng)dao：“他們不來(lái)找我，我也要去找他們的?！?/p>

江茴若有所思。

回家后，照例先泡上豆zi，又盤了一回賬，心滿意足。

晚間師雁行將那幾斤老豆腐都切成約莫一指厚的三角片，先ru鍋炸，待表pi都染上i麗的燦金se，撈chu控油。

炸過(guò)的豆腐shui分急劇蒸發(fā)，重量銳減，輕輕an壓能gan覺(jué)到指尖傳來(lái)的回彈。撕開看，原本緊致平hua的neibu早已變成絮狀。

嗯，非常完i的油豆腐！

等油控得差不多，師雁行把炸好的油豆腐分成三份，一份與切好的藕片一起丟ru鹵汁中煮，一份用竹籃吊在房梁上，留著日后慢慢吃。

剩xia的一份，則額外調(diào)了一份蒜蓉辣醬。

“嘗嘗?！?/p>

她掰開一塊油豆腐，往蒜蓉辣醬里蘸了蘸。

油豆腐特有的絮狀組織非常擅長(zhǎng)xi收汁ye，一kouxia去，re乎乎油汪汪的漿ye混著蒜蓉辣醬pen濺而chu，綿ruan細(xì)膩，又能清晰地gan受到油豆腐之間蓬松的組織結(jié)構(gòu)。

回味無(wú)窮，相當(dāng)有層次gan。

江茴照樣吃了一塊，雙yan一亮，又遞給魚陣。

小姑娘還不樂(lè)意，指著那蒜蓉辣醬dao：“我也要！”

要娘和jiejie一樣的。

江茴輕飄飄dao：“辣的。”