食全食美 第157節(jié)（第2頁）

兩成gan1gu？

別說師雁行，當時周開都被這廝的異想天開氣笑。

若是半死不活的餐館等著掌勺來救命，

沒得說，別說兩成gan1gu，

就是利run對半開也應該。

但現(xiàn)在瞎zi都能看chu師家好味的生意多紅火，

你上來就要gan1gu，多大臉？

沒得說，周開當場攆人，

又轉過來給師雁行賠不是。

古代雇傭掌勺和現(xiàn)代雇傭大廚完全是兩碼事，

真實際cao2作起來才能ti會到個中艱辛。

tou一個，

現(xiàn)代社會各種菜譜橫行，海nei外烹飪學校lihui線式提供廚師大軍，預備人才充足。

而除了各家秘方，一般連鎖店都沒太多獨門秘籍，就看個人技術，過關了直接談合同就好。

但古代人特別喜huan敝帚自珍，誰家有個菜譜都藏藏掖掖，一般一個大廚幾dao菜就夠養(yǎng)活幾輩人了。

就好比鄭家的趙大廚，拿手好戲就是紅燒，多少年了一招鮮吃遍天……

偏鄭義還不嫌棄！

可偏偏師雁行店里的絕大多數(shù)菜品都是外tou，至少是本地沒有的，從外面雇掌勺，實際上是他們占了便宜，瞬間顛倒了主仆關系。

真要說起來，那些人合該捧著銀zi上門求師雁行教學！

次一個，這年月沒什么行業(yè)保密和限制條款，那些人只要不是打定了主意賣shen為nu，完全可以合同一到期就揣著到手的秘方溜號。

只要他們愿意，甚至可以立刻在師家好味對面開一家打擂臺。

偏現(xiàn)有的律法還不能拿他們怎么樣。

教？有風險。