食全食美 第72節(jié)（第2頁(yè)）

尤其那個(gè)魚片，沒有用最常見的紅燒的方式，而是先用魚骨吊gao湯，再把切xia來(lái)腌制好的魚片往dan清里gun一gun，然后用gao湯調(diào)dian糖醋汁xia鍋溜。

這樣zuochu來(lái)的魚片非常鮮nen，而且沒有腥味。

還有一個(gè)炸鵪鶉也tg好，外殼酥酥脆脆，里面鮮nen多汁，可以直接把骨tou嚼碎了，gan覺應(yīng)該tg適合早上或者晚上pei粥。

就是那鵪鶉些微有dianfei，廚師沒有提前在肉上扎孔，導(dǎo)致最里面的肉有dian沒滋沒味的。

但瑕不掩瑜，師雁行還是一kou氣吃了兩只，臨走前又單獨(dú)請(qǐng)他們打包了一盤，預(yù)備回去給江茴和魚陣解饞。

這附近鵪鶉并不好買，反正她過(guò)來(lái)這么久了都沒瞧見過(guò)。

見她這樣給面zi，陸振山也覺得臉上有光，不光打包了炸鵪鶉，還額外裝了幾盤dian心。

后廚陳大廚聽說(shuō)師雁行來(lái)了，也是使chu渾shen解術(shù)，正繃著一n弦兒等結(jié)果呢。

如今聽說(shuō)她要單獨(dú)打包，頓覺渾shen骨tou都輕了二兩。

值了！

這是單純的一頓飯嗎？

不！

這是兩個(gè)廚zi暗中的較量！

陳大廚如是想。

今天提前遇見了鄭平安，師雁行就不必單獨(dú)再跑一趟小衙門了，等會(huì)兒直接和郭苗去買東西就好。

郭苗去后面趕車，師雁行站在大門里面和鄭平安說(shuō)話。

“等你去了縣城就好了，我也不愁沒得吃了！”

鄭平安喜滋滋dao。

師雁行聽這話不對(duì)，“那我去縣城開店，你不是在鎮(zhèn)上gan1活兒?jiǎn)?？?/p>

這兩tou也碰不上啊！

然后就聽鄭平安云淡風(fēng)輕dao：“我回去唄！”

除了不ruliu的打雜的，在衙門zuo活的人分為官和吏。

官有嚴(yán)格的定額，由朝廷發(fā)放俸祿，juti錄用人員也需要報(bào)上去層層審批。

但是吏就不用。

吏的存在酷似后世的臨時(shí)工和合同工，沒有編制，俸祿也低，能到手多少錢完全看各地衙門的貧富和父母官摳門與否。

juti招收多少人，什么時(shí)候收，也都由各地衙門自己擬定，只要有dian關(guān)系就能saij去，并不占用朝廷資源。

當(dāng)年鄭義其實(shí)是想