食全食美 第113節(jié)（第1頁）

食全食美

五彩粽zi

待一連串事qg忙完，

已是四月xia旬，五月端午近在咫尺。

對餐飲行業(yè)而言，每次佳節(jié)都意味著商機(jī)，而端午節(jié)作為三大傳統(tǒng)節(jié)日之一，

落到師雁行yan睛里那都帶閃金特效的。

都是錢！

大bu分后世人對端午節(jié)的印象可能只剩xia吃粽zi、賽龍舟、cha艾草，

但在古代，

相關(guān)活動相當(dāng)豐富，比如吃五毒餅，

佩dai五毒造型的飾品，

飲雄黃酒等。

五毒一般指青蛇、蜈蚣、蝎zi、bi虎和蟾蜍，地攤上甚至就有五毒造型的面dian模ju。

師雁行買了幾套，

決定包粽zi之余再烤dian五毒餅賣。

餅pi就用酥pi，

餡兒調(diào)五種：紅豆沙、綠豆沙、棗泥、蓮蓉和芋泥。

蓮蓉用gan1蓮zi泡發(fā)后煮熟，

搗爛，ru鍋加糖和豬油炒成細(xì)沙即可，

zuo法跟其他的豆沙、棗泥沒什么區(qū)別。

倒是這個芋泥有些講究。

芋泥中的“芋”一般指廣西荔浦芋tou，而五公縣地chu1大祿中bu偏北，

是典型北方nei陸城市。

大祿倒是有廣西這個地方，奈何兩地相隔千里之遙，

飲shi風(fēng)俗千差萬別，很少互通。

簡而言之，

五公縣沒得荔浦芋tou賣！

但之前沒想起來倒還罷了，

一想起來，師雁行就越想越饞，芋泥dan糕、芋泥面包，

甚至是芋泥酸nai，